Ingredienti:
500 gr. di prosciutto cotto senza conservanti
100 gr. di pistacchi tritati
200 gr. di burro a temperatura ambiente
una spruzzata di cognac
Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale del bimby 30 sec.vel.6 e 30 sec.vel.Turbo.
Stesso procedimento col frullatore, frullare tutto sino a che non si formi una crema.
Foderare con carta stagnola due stampi a cupola )io ho usato due coppette da macedonia) e versarvi il composto pressandolo bene, far riposare in frigorifero per un paio d'ore.
Al momento di servire sformare il patè su un piatto da portata, decoratelo con olive nere snocciolate e pistacchi.
Servitelo accompagnato con triangoli di pan carrè tostati.
Servitelo accompagnato con triangoli di pan carrè tostati.
Nessun commento:
Posta un commento